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Riesling

Riesling Weine

Württemberger Riesling

Riesling WeineIm eher kühlen Württemberg verlangt Riesling nach ausgesucht sonnigen und wärmeren Lagen wie denen bei Stuttgart, wo er intensive Aromatik und je nach Boden mehr Dichte oder Eleganz entwickelt. In Franken, wo man auf den Silvaner schwört, erreicht Riesling in guten Lagen und auf Muschelkalk einen klaren, fruchtigen, rassigen Charakter. Als einziges Weingut besitzt Juliusspittal Rebflächen in allen fünf fränkischen Paradelagen. Im noch kontinentaleren Saale Unstrut sind es bestens ausgerichtete Terrassen, auf denen Riesling vielfältige Frucht und Kraft aufweist. Dort entdeckten wir den Edelacker von Pawis. Immer wieder fasziniert der außerordentliche Facettenreichtum des Rieslings in den verschiedenen deutschen Anbaugebieten, so dass man überall auf begeisternde trockene, liebliche und edelsüße Weine stößt. Etwa 1 Prozent der Rebfläche in Deutschland wird ökologisch bewirtschaftet. Der Badener Betrieb Klumpp ist dabei, einer der Pioniere in diesem neuen Segment.